Xà lách là một loại rau sống dùng để ăn chung với salad, sandwich và nhiều món ăn khác. Xà lách Mỹ là một trong những loại xà lách được nhiều người yêu thích. Đây được coi là một trong những loại xà lách dễ ăn nhất, thích hợp ăn kèm với rất nhiều món.

Trong Đông y, rau xà lách được biết đến là loại rau có vị ngọt đắng, tính mát, tác dụng giải nhiệt, lọc máu, kích thích tiêu hóa, giảm đau, gây ngủ, chống ho…

Rau xà lách rất được ưa chuộng trong quá trình điều trị một số chỉ định của các bện sau:

Táo bón: Dược chất trong rau xà lách dễ dàng loại thải của những phân matières fécales do hàm lượng chất xơ fibres và khả năng tiêu hóa digestibilité.

Mất ngủ: Đối với những người không có khả năng ngủ ban đêm, như Cải Xà lách có chứa một chất gây ngủ ở trong đó, do đó được đề nghị nên dùng vào ban đêm.

Bệnh tiểu đường Diabète : Hàm lượng đường glucides rất thấp ở Cây Cải Xà lách, làm cho nó rất được ưa chuộng trong việc điều trị những bệnh tiểu đường diabétiques.

Những rối loạn tiêu hóa: Rau xà lách rất được khuyến khích trong trường hợp của những rối loạn tiêu hóa khi ăn trước bữa ăn.

Bệnh béo phì: Rau xà lách cũng cung cấp một ít năng lượng calories điều này rất có lợi cho bệnh nhân béo phì.

Rối loạn hệ thống thần kinh: Sử dụng thường xuyên Cải Xà lách sẽ tạo ra một dược chất sédatif doux an thần hiệu quả. Cũng cung  cấp những vitamines cần thiết của nhóm B để chăm sóc sức khỏe cho hệ thống thần kinh như trong các trường hợp lo âu, căn thẳng stress, …

Các món ăn với xà lách búp Mỹ:

Xà lách búp Mỹ thường được ăn sống để cảm nhận hết vị ngọt và giòn của chúng.

Salad xà lách búp mỹ

Dùng xà lách búp mỹ ăn kèm với các món kho, nước chấm

Ăn xà lách trong các món nước: hủ tiếu, bún, phở,…