Phúc bồn tử hay còn gọi là Quả mâm xôi là một loại cây thuộc họ dâu, quả có màu đen, vị ngọt nhạt và chua nhẹ. Trong quả có chứa các acid hữu cơ, chủ yếu là acid citric, malic, salycilic và nhiều hợp chất, vitamin bổ dưỡng khác.

1. Phúc bồn tử đen (mâm xôi đen – Blackberry) Đà Lạt 

Phúc bồn tử đen: Giống trái cây này xuất xứ từ Israel. Trái có vị chua, ngọt nhẹ và béo.

• Ở nước ta còn có tên gọi khác là quả mâm xôi, nhìn khá giống quả dâu tằm.
• Phúc bồn tử đen quả có màu đen, vị ngọt nhạt và chua nhẹ.
• Trong quả có chứa các acid hữu cơ, chủ yếu là acid citric, malic, salycilic và nhiều hợp chất, vitamin bổ dưỡng khác.

2. Hướng dẫn ăn và sử dụng quả Phúc Bồn Tử 

• Phúc bồn tử dùng như trái cây, ăn kèm sữa chua, xay sinh tố, làm mứt, làm bánh, ngâm rượu…
• Hoặc dùng làm nước sốt cho các mon ăn Tây đều rất ngon và bổ dưỡng.
• Trước khi sử dụng nên rửa sạch, rồi để thật ráo nước sau đó cho vào hộp kín và để vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần (nếu ăn một lần chưa hết).
• Nếu phúc bồn tử còn cuống (nhưng phần lớn khi di chuyển xa thì sẽ bỏ phần cuống để tránh bị dập và dễ dàng cho việc đóng gói) thì mang đi phơi khô, sau đó dùng để pha trà uống hàng ngày sẽ rất tốt cho sức khỏe.
• Ngoài ra, phúc bồn tử tươi còn dùng để chế biến thành rượu, nước cốt, mứt để có thể bảo quản được lâu hơn và sử dụng bất cứ lúc nào.

3. Phương pháp bảo quản quả phúc bồn tử:

• Với điều kiện bảo quản tủ lạnh thì có thể để được từ 5 đến 7 ngày.
• Còn nếu bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh (hoặc tủ đông) thì thời gian lâu hơn
• Có thể để được 06 tháng, nhưng nên sử dụng hết sớm.
• Với cách này có thể ăn quả tươi hoặc xay sinh tố uống rất tốt.

4. Tác dụng và lợi ích tuyệt vời mà quả Phúc Bồn Tử mang lại cho sức khỏe

Ăn nhiều Phúc bồn tử rất có lợi cho sức khỏe

1/ Chống lão hoá, kháng khuẩn:

Nguồn chất chống oxy hóa và vitamin chứa trong phúc bồn tử giúp cho làn da căng và sáng bóng.

Vitamin C và flavonoid trong phúc bồn tử còn góp phần kháng viêm và kháng khuẩn mạnh, tác dụng này không bị giảm đi khi phúc bồn tử đã được đông lạnh.

2/ Chống rối loạn cương dương, chữa liệt dương là loại quả được các quý ông săn lùng và được sử dụng nhiều trong y học cổ truyền.

3/ Ổn định đường huyết

4/ Giảm nguy cơ đau tim

5/ Thúc đẩy đốt cháy chất béo

6/ Chữa tổn thương gan

Phúc bồn tử có thể giúp ngăn ngừa tình trạng tổn thương tế bào và gan.

7/ Tốt cho thị lực