Xà lách búp mỡ thủy canh có lá cây rất mềm, có vị ngọt thanh, rất thơm ngon khi ăn sống. Chứa nhiều chất xơ có lợi cho tiêu hóa, giàu giá trị dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin và khoáng chất, có công dụng bồi bổ sức khỏe, chống oxy hóa, ngăn ngừa ung thư…

Xà lách búp mỡ thủy canh có lá lớn, liên kết xếp tầng xung quanh, rất dễ tách ra từ thân cây. Lá cây rất mềm, có vị ngọt thanh, rất thơm ngon khi ăn sống. Chứa nhiều chất xơ có lợi cho tiêu hóa, giàu giá trị dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin và khoáng chất, có công dụng bồi bổ sức khỏe, chống oxy hóa, ngăn ngừa ung thư…

Cách sơ chế xà lách

– Xà lách mua về, tách rời từng lá.
– Rửa với nước sạch nhiều lần cho hết cát.
– Ngâm nước muối loãng khoảng 30 phút.
– Sau đó cắt khúc hoặc để nguyên lá. Chế biến phù hợp theo món ăn.

Các món ăn với xà lách

Xà lách mỡ có thể dùng để chế biến nhiều món ăn ngon như luộc, canh, xào, salad

– Làm rau sống, dùng để cuốn và ăn kèm với cá, thịt,….
– Xà lách trộn dầu giấm, trứng.
– Xà lách trộn thịt bò.
– Xà lách chấm nước sốt cà.
– Ăn kèm chung với các món nhúng giấm.